Inwentaryzacja w hotelu

Specyfika inwentaryzacji w kompleksach hotelowych

W branży hotelarskiej kontrola stanu, dostępności i przydatności nieruchomości jest jednym z głównych zadań. To właśnie w tej branży jest to tak ważne, ponieważ to właśnie z fizycznych obiektów kształtuje się środowisko pokoju. Chodzi również o jakość usług.

Kierownictwo ustali daty planowanego audytu. Najczęściej są to częściowe kontrole w różnych obszarach. Na przykład, inwentaryzacja bielizny w hotelu jest przeprowadzana w pierwszej kolejności w celu sprawdzenia stanu i kompletności zestawu pod kątem konieczności zamówienia nowych kompletów. Częstotliwość tej inwentaryzacji zależy od częstotliwości zużywania się bielizny, która zależy od jej jakości, częstotliwości wymiany, sposobu prania i prasowania oraz liczby gości.

Niezbędne jest również oznakowanie hotelowego sprzętu do sprzątania oraz innych pomocniczych przedmiotów i narzędzi. Pomoże to nie tylko w prowadzeniu dokumentacji, ale także w zapobieganiu kradzieży.

Konieczność przeprowadzania inwentaryzacji w działalności hotelarskiej

Różne rodzaje inwentarza w hotelu mają podobne cele, ale mogą się różnić w punktach. Złożoność zarządzania zapasami w samej branży stopniowo wzrasta. Wynika to z rozprzestrzeniania się usług dodatkowych. Hotel to już nie tylko wynajęcie pokoju z wyposażeniem.

Istotą terminowej rewizji jest niezwłoczne ustalenie aktualnej stawki za pokój. Ważne jest, aby zachować równowagę pomiędzy oszczędnością a jakością usług. Czasami wystarczy usunąć jedną oliwkę ze standardowego przepisu na sałatkę, aby wygenerować milionowe oszczędności w skali roku.

Szczególną uwagę należy zwrócić na dwie kategorie aktywów:

• Przedmioty o niskiej wartości i zużywające się – meble, tekstylia, sprzęt techniczny, oprawy oświetleniowe, uniformy pracowników. Wymaga to dokładnego monitorowania zużycia.
• Artykuły drugorzędne – sprzęt gospodarstwa domowego, wyposażenie, towary w sklepach z pamiątkami i ekspresami do kawy itp. Rzeczy, z których goście niekoniecznie będą korzystać, ale możesz na nich zarobić lub poprawić swoją reputację. Albo stracić pieniądze, kupując rzeczy, na które nie będzie popytu.

Jak przyspieszyć inwentaryzację hoteli

Szczególnie trudno jest zorientować się, jak przeprowadzić inwentaryzację hotelu w sezonie, kiedy napływ gości jest duży, a obłożenie personelu wysokie. Nawet w takiej sytuacji istnieje rozwiązanie. To jest właśnie automatyzacja księgowości z EqMan. Dzięki tej aplikacji można początkowo uporządkować zapisy. Dzięki temu trzykrotnie przyspiesza się proces inwentaryzacji, eliminuje się pomyłki i przyspiesza pracę personelu, ponieważ dane są uporządkowane. Pobierz aplikację za darmo i przekonaj się sam o jej zaletach!